La Foire

Vous avez rendez-vous avec les vins de la région du Priorat à Falset

Les journées du 4, 5 et 6 Mai 2018, les vins de l’AOC Montsant et de l’AOC Priorat seront à nouveau les protagonistes de la Foire aux Vins de Falset. La Foire est devenue un évènement incontournable pour tous les amateurs de vin mais également pour les professionnels du métier qui savent que dans la région du Priorat il existe des grands vins renommés dans le monde entier.

Parmi ceux qui se rendent à Falset, il y a un public étranger important, ce qui s'explique par le pourcentage élevé des exportations des deux Appellations d’Origine Contrôlée. Aussi, la Foire est une grande vitrine des vins de la région pour le consommateur, de plus en plus intéressé par les produits de qualité élaborés sur le territoire mais aussi par la découverte de la culture viticole et du terroir de Priorat et de Montsant.

En effet, c'est l'une des grandes valeurs de cette Foire, la possibilité d’échanger des conversations  avec les producteurs de ces grands vins chez eux, dans la région du Priorat. C'est l'occasion parfaite de connaître le travail d'artisan qui contient chaque bouteille de vin et, en même temps, d'être séduit par l'environnement et les paysages où ils sont nés.

Du 4 au 6 Mai 2018, vous avez un rendez-vous à Falset. Vous allez le manquer?

L’AOC Montsant (DO Montsant)

L'Appellation d'Origine Contrôlée Montsant est passée d'être une jeune révélation à une référence sur la scène vitivinicole nationale et internationale. La qualité de ses vins, de grenache et de carignan, a donné raison à la critique et à la presse spécialisée, qui à l'époque la décrivait comme «valeur montante» et «grande découverte».

Aujourd’hui, le New York Times parle de Montsant comme d'une AOC «qui a été réinventé, avec de nouveaux producteurs qui ont sauté sur la scène mondiale». Le guide Peñín, le guide le plus important en Espagne, dit que "c'est l’AOC avec la croissance qualitative la plus élevée en Catalogne, une AOC dans laquelle toutes les caves ont su bien travailler, à tel point que nous pourrions parler d'un concept de marque Montsant ". Sobremesa, l'un des magazines gastronomiques les plus renommés du pays, affirme que Montsant "vit une histoire d'amour passionnée avec les consommateurs et la critique". Enfin, “La Guia de Vins, référence de la critique en Catalogne, fait également l’éloge de  l’AOC et écrit que "Montsant est l'avant-garde d'une manière d’élaborer du vin qui s'est consolidée au fil du temps.

L'éloge de la critique spécialisée a produit un impact  sur les consommateurs. De nos jours, les vins de Montsant sont sur les tables d'une quarantaine de pays. Près de la moitié des vins produits à Montsant sont destinée à l'exportation.

Les caves de l’AOC Montsant gardent leur objectif  afin de surprendre et de captiver avec des vins de grande qualité, fidèles à un territoire où un climat de contrastes, une orographie accidentée, la variabilité des  sols, les cépages historiques et la main de l’homme sont une source de nuances.

L’AOC Priorat (DOQ Priorat)

Parler de la région du Priorat, c’est parler d’une zone de production de vin devenue prestigieuse dans le monde entier depuis quelques années. Les vins de l’AOC Priorat font partie des vins les plus appréciés de la planète grâce à plusieurs facteurs. Parmi eux, il y a la fidélité à cette terre natale, intégrée dans un paysage magnifique resté intact depuis des siècles et marqué par la présence d’un sol de « llicorella », un type de schiste. Ce territoire a réussi à préserver l’essence et l’identité des villages en harmonie avec leur environnement et leurs cultures. Ainsi, le paysage naturel et humain, ainsi que le vin, définissent le Priorat. Ce vin parle avec sa propre voix, une voix unique, celle de sa terre. Un vin qui est la voix de la « llicorella » (famille des schistes).

L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Priorat est la seule en Catalogne à être reconnue “qualifiée” et l’une des deux seules en Espagne, selon les critères de qualité et des systèmes de production de cette zone viticole. Les caractéristiques de l’AOC Priorat convertissent ces vins en bouteilles uniques et exclusives, ce qui fait que seuls les vins de cette Appellation d’Origine Contrôlée transportent dans le monde entier le nom de cette terre: Priorat. Un territoire où une orographie et un terroir très exigeants imposent une viticulture héroïque, reconnue par l'organisation internationale qui réunit des régions viticoles avec ces caractéristiques, le Centre de Recherches et d’Étude, de Protection, de Représentation et de Valorisation de la Viticulture de Montagne (CERVIM) dont le Conseil Régulateur de l’AOC Priorat est membre. 

9 villages en font partie: Bellmunt del Priorat, Gratallops, el Lloar, la Morera de Montsant et son noyau d’Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, la Vilella Alta et la Vilella Baixa. En plus de ces municipalités, l’AOC Priorat comprend aussi la partie Nord de Falset (Masos de Falset) et la partie Est de Molar (Solanas del Molar).

L’implantation de la culture de la vigne comme culture de référence dans cette zone vient de la création durant le XIIe siècle, d’un ordre religieux, la Chartreuse d’Escaladei, un noyau monacal fidèle aux préceptes de la règle de Sant Bru (c. 1030-1101). Ce moine a amené dans le Priorat les connaissances de la viticulture accumulées depuis les terres de Provence. Ce fut à Escaladei que les moines ont trouvé un lieu de silence, de solitude et de nature. Sept villages des alentours faisaient partie du domaine du prieuré de l’Abbaye. C’est de là que vient le nom de Priorat.

Le siège du Conseil Régulateur de l’AOC Priorat se trouve dans le village de Torroja del Priorat situé au cœur de l’Appellation d’Origine Contrôlée. Une grande réussite du Conseil Régulateur  a été la reconnaissance en tant qu'Appellation d'Origine Contrôlée Qualifiée, au début de la décennie 2000, qui a engendré  l'élaboration d'un nouveau règlement soulignant l'importance du territoire,  les innovations techniques et établissant des normes rigoureuses de protection des vins pour garantir la qualité.

Tout au long de l'année, vous pourrez savourer les vins du Priorat dans leur territoire grâce à différentes dégustations populaires que vous trouverez dans le Guide des Activités Culturelles et des Fêtes Locales, que vous pouvez consulter sur le site www.doqpriorat.org et doqpriorat.org/app/