Hablar de la región del Priorat es hablar de una de las zonas productoras de vino que en los últimos años ha alcanzado más prestigio en todo el mundo. Los Priorat se han situado entre los vinos más apreciados del planeta gracias a muchos factores. Entre los más reconocidos está su intensa fidelidad al terruño (terroir), una tierra integrada en un paisaje de gran belleza que se ha mantenido inalterado a lo largo de los siglos, marcado por la presencia del suelo de llicorella (la pizarra autóctona) i donde hasta hoy se ha preservado la esencia y la identidad de los pueblos en armonía con el entorno y los cultivos. Por eso se puede decir que paisaje natural, paisaje humano y vino son indisolubles en el Priorat. Un vino que habla con voz propia, una voz única, la de su terruño. Un vino que se convierte en la voz de la llicorella, su más pura expresión.

La Denominación de Origen Calificada (DOCa) Priorat es la única reconocida en Cataluña como Calificada y una de las dos únicas que existen con este sello en España, de acuerdo con los requisitos de calidad y sistemas de producción que se siguen en esta zona vitivinícola. Las características de la DOCa Priorat convierten a sus vinos en únicos y exclusivos, y eso hace que sólo los vinos de esta denominación de origen lleven por todo el mundo el nombre de su tierra: Priorat.

Un territorio donde una orografía y un terruño muy exigentes imponen una viticultura heroica, reconocida por el organismo internacional que agrupa a las regiones vinícolas con estas características, el Centro para la Investigación, Estudio y Valorización de la Viticultura de Montaña (CERVIM), del que forma parte el Consejo Regulador de la DOCa Priorat.

La integran 9 pueblos, que son: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, La Morera de Montsant y su núcleo agregado Scala Dei, Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta i La Vilella Baixa. Además de estas nueve localidades, la DOCa Priorat alcanza la parte norte del término municipal de Falset (zona Masos de Falset) y la parte este del término municipal de El Molar (zona Solanes del Molar).

La implantación del cultivo de la viña como cultivo de referencia en esta zona tiene sus orígenes en la creación, durante el siglo XII, de la Cartuja de Scala Dei, un núcleo monacal fiel a los preceptos de la regla de San Bruno (c. 1030 – 1101). Este monje trajo al Priorat los conocimientos sobre viticultura acumulados en las tierras de la Provenza y fue en Scala Dei donde los monjes encontraron un lugar de silencio, soledad y naturaleza que hacía posible desarrollar su carisma. Siete pueblos de los alrededores formaban parte del dominio del prior de la abadía y de ahí le viene a esta zona el nombre de Priorat.

La sede del Consejo Regulador de la DOCa Priorat está en la villa de Torroja del Priorat, situada en el corazón de la denominación de origen. Un gran hito del Consejo Regulador ha sido el reconocimiento como Denominación de Origen Calificada, a principios de la década de 2000, que supuso la redacción de un nuevo reglamento que acentuaba la importancia del territorio, recogía las innovaciones técnicas y establecía rigurosas medidas de protección de los vinos para garantizar su calidad.

Durante todo el año se pueden disfrutar los vinos Priorat en su territorio de origen a través de diferentes muestras y degustaciones populares que se recogen en la Guía de Actividades Culturales y Fiestas Locales de la DOQ Priorat, consultable en www.doqpriorat.org y en la aplicación http://doqpriorat.org/app/